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Onde os trilhos terminavam, a leste da Europa, começava um mundo diferente. Do luxo dos sultões à paz dos arrozais onde o saquê do Japão encontra o seu lugar, e aos grãos da fria Istambul que nos dão o abrigo da vodca, nesse percurso adoçámos o nosso desejo de seguir em frente.

Vodca SERNOVA, xarope de ananás, essência de jasmim, albumina e vinho branco artesanal, acompanhado de ananás vermelho.

Enquanto os cavalheiros fumavam os seus cigarros no último vagão, ouvia-se ao longe uma festa vinda da frente do comboio. Ali os trabalhadores, a classe operária, batiam os seus copos de alpaca e celebravam o fim de um turno bem-sucedido com uma refrescante mistura de ervas e gim, intrigante e escondida entre paredes de metal: um elixir para encerrar um dia de conquistas.

Gim BLU, tintura de ervas das serras, cordial de lima, gotas de FERNET BRANCA, acompanhado de um chupa-chupa cítrico.

A evolução da forma dos pistões do comboio dava-lhe um andar mais elegante. Ao mesmo tempo, exigia mais manutenção. No equilíbrio dessas condições estava um andar quase perfeito, um equilíbrio representado neste cocktail que desliza pela garganta com a suavidade deste comboio.

Rum especial, falernum, cordial de maracujá, xarope simples e sumo de limão, acompanhado de chocolate ao estilo Bradley.

Na primeira classe, à frente do primeiro vagão, encontrávamos este intrigante camarote de veludo. Com todo o luxo europeu, um camarote que podia não ter destino, mas nunca objetivo. Um camarote feito para celebrar o amor e a paixão. Representado neste cocktail exótico e tropical, desperta o calor até nos casais mais tímidos.

Aperol, tepache de ananás, falernum e sumo natural de toranja, decorado com um gelo tiki especial esculpido à mão.

Os trilhos da Europa nem sempre estavam em perfeitas condições, e um maquinista mexicano que tinha chegado com uns engenheiros dos EUA não sabia disso. O seu vício pela velocidade e pelo risco quase fez descarrilar o comboio, um comboio que apelidaram de 'o louco' por causa do seu maquinista mexicano. Este cocktail convida a arriscar, mas cuidado: pode acabar por descarrilar.

Vodca SERNOVA, licor de café BORGHETTI, cordial de pudim e baunilha, perfumado com uma redução de FERNET BRANCA e grãos de café.

Poucos sabem que Hercule Poirot não teria resolvido sozinho um crime de intuição tão precisa. Miss Marple era uma senhora de idade, rude, forte e britânica até aos ossos. Apesar de barulhenta, a sua inteligência e a sua capacidade de parecer apenas uma simples senhora foram decisivas para ajudar o detetive Poirot. Este cocktail brinda à detetive que ajudou Poirot: sabores frescos, aroma intrigante e um coração complexo.

Tequila macerada em jalapeño suave, cordial de manga, cardamomo e bitter de laranja, sumo fresco de limão e sal cítrico de umami.

Infiltrado entre os passageiros do Expresso do Oriente, na estação de Calais, Hercule Poirot tentará decifrar entre estes vagões o crime que lhe daria fama eterna. Com sabores elegantes e suaves, este cocktail será a chave para descobrir o que aconteceu a Ratchett.

Vodca SERNOVA, marmelada de ananás e gengibre, cordial de lima, perfume das amazónias, acompanhado de limão desidratado.

Como se sentia importante J.W. Bradley por ser o seu comboio a transportar, do Extremo Oriente, o capricho da rainha Vitória, pois ela não bebia as suas taças como todos: amava as suas colónias e pedia sempre até os ingredientes mais exóticos que existissem.

Clarificado de um blend de whiskies com cordial de banana, gengibre e sumo de limão, acompanhado de um biscoito da sorte.

Joe Gilmore foi o último dos barmen a servir James Walter Bradley antes de iniciar a sua mítica carreira no American Bar do Savoy. Com apenas 15 anos, deu aos últimos anos de Bradley os sabores doces e exóticos da nova era.

Cantil cheio de rum, granadina, sumo fresco de laranja, falernum e xarope, acompanhado de um gelo de rosas.

Este magnata sueco seduzia mulheres por toda a Europa, convencendo-as de que era descendente de Odin, o que lhe valeu a alcunha de 'Rei Viking'. Uma destas damas, traída pelo 'semideus', matou-o na sua casa de verão e fugiu para o comboio. Para aliviar a sua dor, entregou-se a uma mistura forte de whisky para esquecer.

Whisky irlandês, xarope de madeira de carvalho, bitter de coco. Cocktail defumado com madeira de macieira.

Ali, a leste da Europa, onde as falésias encontram o mar, forma-se a brisa fresca da campina irlandesa, aquela que levaria os cheiros do mar aos planaltos e, ao misturar-se com as ervas e o milho do campo, inspiraria Bradley a viajar pelo mundo.

Whisky, cordial de limão, ananás, milho e manteiga defumada. Perfumado com bitter caramelizado, acompanhado das pipocas especiais da casa.

Já dentro do oriente e à medida que a Europa se tornava mais fria, os edifícios cinzentos marcavam a paisagem e centenas de milhares de camponeses juntavam o trigo. Onde o comboio parava, tremulavam bandeiras vermelhas e inspecionavam-se os vagões inimigos. Aqui havia sempre um carregamento de morangos sumarentos, tão deliciosos que para os deixar passar havia um pequeno imposto: vários quilos destas deliciosas frutas.

Redução de vinho branco sauvignon blanc com folhas de hibisco, solução cítrica, espumante CHANDON Extra Brut e ouro rosa.

Uma das praias mais célebres da Europa era italiana, do norte, onde a cultura e a elegância eram um pacto da alta sociedade. Um dia, numa paragem do Expresso do Oriente, chegava um viajante atípico, da América do Sul; desceu nestas praias e trouxe o sabor das Caraíbas, um sabor que perpetuaria em todas as praias do mundo.

Vodca SERNOVA, licor de coco, sumo natural de ananás, cordial de maracujá e sorvete de água de frutos vermelhos.

No fim dos trilhos europeus começava outro mundo. Os mercados de Constantinopla recebiam viajantes com aromas, frutas e sabores desconhecidos para quem chegava do Ocidente. Ali, Bradley encontrou a recordação perfeita dos destinos quentes que ainda faltava descobrir.

Frutos vermelhos, laranja fresca, xarope e sumo de limão.

Uma conversa demasiado longa e um comboio demasiado pontual fizeram com que um passageiro descesse onde não devia. Enquanto esperava o próximo serviço, encontrou refúgio no pequeno bar da estação, onde citrinos acabados de espremer tornaram a espera mais fácil.

Toranja, xarope e sumo fresco de limão.

Em cada estação subiam passageiros, histórias e bagagens. Mas nem todas as malas chegavam junto dos seus donos. Uma delas apareceu dias depois no último vagão, carregada de frutas frescas colhidas durante o percurso. Ninguém soube jamais a quem pertencia.

Xarope de coco, ananás, limão e maracujá.

Uma mancha vermelha no vagão-restaurante despertou as suspeitas de Poirot. O que parecia uma pista fundamental não passava de tomate: um engano para desviar a investigação. Como aquela pista falsa, este cocktail brinca com as aparências e esconde, por detrás do tomate, um inesperado encontro de sabores.

Tomate clarificado, ananás, limão, xarope, um toque de manjericão e sal cítrico picante.